Azienda Agricola Casairoi

Il Tarassaco è una specie che cresce spontanea in tutta Italia, il suo nome botanico è Taraxacum officinale L. e appartiene alla famiglia delle asteraceae. Il tarassaco viene anche conosciuto con il nome di piscialetto, dente di leone o soffione e può essere raccolto un po’ dappertutto, dal mare sin su in montagna e anche a 2.00 metri di altezza.

Il tarassaco è così comune da trovare nei campi incolti e nelle radure, inoltre ed è facilmente riconoscibile grazie alla forma dentellata delle foglie e al suo tipico fiore giallo a sfera. In tutto l’anno è possibile trovarli si tratta infatti di una delle prime erbe che spuntano subito dopo la neve e il freddo. Il tarassaco cresce in modo simile alla cicoria e a altre erbe di campo che solitamente sono anche esse raccolte nelle tradizionali misticanze d’erbe di campo.